PADA suapan pertama, bahagian luar roti itu terasa rangup dan sedikit berkerak, hasil daripada mentega yang cair semasa proses pembakaran, lalu membentuk lapisan luar yang garing. Apabila digigit lebih dalam, tekstur dalamnya berubah menjadi lembut dan gebu, memberikan kontras yang menyenangkan antara bahagian luar dan dalam. Dari segi rasa, roti garam Jepun tersebut cenderung kepada rasa masin yang sederhana, tidak terlalu kuat tetapi cukup untuk menaikkan keseluruhan profil roti. Rasa mentega yang meresap di dalam doh menambahkan kelembutan berlemak serta……
