JITRA – Siapa sangka bedak sejuk yang dihasilkan secara tradisional oleh seorang wanita warga emas dari Kampung Pulau Timbul, Tunjang di sini bukan sahaja digemari penduduk setempat, malah mendapat sambutan hingga ke Jepun.
Menurut Puan Saad, 80, dia menghasilkan bedak sejuk itu ketika usia belasan tahun dan masih menerima tempahan sehingga kini.
“Sejak remaja saya buat bedak sejuk. Dulu saya bersama arwah ibu menjual produk ini kepada penduduk kampung.
“Selain itu, ada pelanggan sanggup tempah untuk dibawa pulang ke Jepun. Mungkin mereka mahu bedak sejuk kampung berbanding yang dihasilkan secara komersial di luar sana,” katanya ketika ditemui di rumahnya semalam.
Menurut Puan, dia mewarisi kemahiran membuat bedak sejuk daripada arwah ibunya. Produk itu digunakan untuk menyejukkan badan selain membantu mereka yang mempunyai masalah kulit seperti kayap.
Katanya, penghasilan bedak sejuk tanpa bahan pengawet atau wangian memerlukan kesabaran dan ketelitian bagi menjamin kualiti.
Bahan asas yang digunakan ialah beras yang direndam selama setahun dengan airnya ditukar setiap dua hari bagi mendapatkan tekstur yang halus.
“Bila cukup setahun, beras yang lembik dan hancur itu akan ditapis dan diramas menjadi seperti bancuhan tepung. Ia berbau sedikit masam. Bahan itu dimasukkan ke dalam corong dan dititis atas kain.
“Setelah proses selesai, saya akan tunggu kering sebelum dikumpulkan dalam bekas dan ditabur hirisan daun pandan wangi serta bunga seperti mawar, melur, cempaka dan kerak nasi,” katanya yang memberitahu ia dijual RM3 untuk bekas kecil.
Sementara itu, Pegawai Daerah Kubang Pasu, Datuk Muhamad Mahazi Ibrahim berkata, pihaknya bersedia membantu penduduk dalam mengangkat produk termasuk berasaskan warisan tempatan ke peringkat lebih tinggi.
“Kita memuji usaha Puan. Ini membuktikan warisan lama masih mempunyai nilai dan keunikan tersendiri,” katanya. -KOSMO! ONLINE
