SEPANJANG hampir lapan jam menaiki pesawat AirAsia X jenis Airbus 330-300 dari Kuala Lumpur ke Almaty, Kazakhstan, minda penulis terus tertanya-tanya apakah ‘keistimewaan’ bakal dinikmati apabila tiba ke negara Asia Tengah itu. Ini kerana, bagi penulis, selain melihat kemegahan seni bina dan keindahan alam semula jadi, penerokaan ‘letusan rasa’ di sesuatu tempat juga antara menjadi keutamaan. Lebih menarik, hampir 70 peratus populasi Kazakhstan beragama Islam, sekali gus memudahkan pengembaraan penulis mencari hidangan enak di negara tersebut. Dalam konteks ini, sepanjang……
