PETALING JAYA – Isu kekurangan telur di pasaran menyebabkan ramai peniaga makanan yang menggunakan bahan itu di seluruh negara menghadapi masalah dan terpaksa menanggung kos tambahan lain.
Para peniaga laksa dan nasi lemak misalnya, terpaksa mengupah rider untuk mengambil bekalan telur di kawasan yang jauh bagi melengkapkan hidangan yang dijual.
Selain sukar mendapatkan bahan mentah itu, telur yang dijual didakwa naik harga memaksa harga makanan turut dinaikan bagi mengelakkan kerugian.
Di Sungai, Petani Kedah, seorang peniaga laksa di Sungai Lalang, Mariah Hamid, 52, berkata, sambutan perniagaan yang diusahakannya sejak lima tahun lalu mengalami penurunan mendadak kebelakangan ini apabila harga naik daripada RM4 kepada RM5 sepinggan.
“Saya tiada pilihan dan terpaksa berbuat demikian kerana semua bahan mentah seperti ikan dan telur sukar diperoleh selain mengalami kenaikan harga.
“Malah, penggunaan telur yang menjadi ‘penyeri’ hidangan ini dihadkan daripada separuh kepada suku sahaja walaupun menerima rungutan daripada pelanggan,” katanya semalam.
Mariah menambah, dia terpaksa mengeluarkan kos sampingan untuk petrol kereta bagi mencari telur di kedai di luar daerah Kuala Muda kerana peruncit mula mencatu bagi pembelian telur kebelakangan ini.
“Rata-rata kedai di daerah ini mengehadkan pembelian telur dengan alasan pelanggan lain turut memerlukan bahan itu.
Di Shah Alam, Selangor, seorang peniaga nasi lemak dikenali sebagai Lia berkata, kekurangan telur menyebabkan dia tidak dapat berniaga selama dua hari.
Kata wanita berusia 36 tahun itu, telur ketika ini umpama seperti emas atau berlian yang amat sukar diperoleh dengan harga ditawarkan juga berbeza antara kedai.
Katanya, harga bagi gred C sahaja ada mencecah antara RM13.50 berbanding sebelum ini hanya RM11.90.
“Telur pun sekarang ini dicatu dengan amat bertuah sekiranya berjaya mendapat dua papan. Jadi saya terpaksa memotong sebiji telur rebus kepada empat.
Seorang peniaga nasi lemak di Kuala Terengganu pula tidak meletakkan telur kerana kesukaran mendapatkan bahan mentah itu.
“Saya lebihkan ikan untuk ganti telur yang susah dapat,” katanya.
