KETIKA ini, industri halal sedang berkembang pesat, bukan hanya di Malaysia, malah di peringkat global. Namun, di sebalik perkembangan pesat industri halal global, proses pengesahan bahan mentah seperti lemak, minyak dan gelatin daripada sumber halal masih menjadi satu cabaran besar. Malah, ada produk menggunakan lemak, minyak dan gelatin daripada haiwan seperti babi yang menjadikannya haram untuk digunakan oleh umat Islam. Ramai tidak mengetahui bahawa tidak semua bahan boleh diuji menggunakan teknik Polymerase Chain Reaction (PCR) untuk mengenal pasti asid deoksiribonukleik……
